Muffins

50 g margarin
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1 1/2 dl socker
1/2 dl vatten eller mjölk

Smaksats

1. Rivet skal av 1 citron
2. 2 tsk vaniljsocker
3. 3 msk russin
4. 2 msk kakao + 1 msk vaniljsocker
5. 1 dl bär eller hackad frukt som läggs ovanpå sedan formarna.

Sätt på ugnen på 225°
Vi vispade mjöl, bakpulver och smaktillsats i en skål. Sedan smälte vi smör i en kastrull.
Sedan vispade vi ägg och socker poröst i en annan skål. Rör försiktigt ner mjölblandningen i socker och ägg skålen. Sedan rör också ner ma

rgarinet och mjölk/vatten. Sen hällde vi upp allting i formar och lät det stå i ugnen i 10 minuter.

Jag tyckte att dom blev fina och goda. Det skulle nog blivit godare om vi hade i kakao istället för vaniljsocker. Ändå riktigt fina, det finns knappast någonting vi skulle kunna göra bättre.